主料 | ||
猪肉馅50克 | 海蟹1只(200)克 | 粉丝1把 |
辅料 | ||
葱4段 | 姜3片 | 老抽3毫升 |
蚝油15克 | 盐2克 | 食用油15毫升 |
水量100毫升 |
1/3. 螃蟹用刷子刷干净,开壳,去除腮肺、胃等内脏,冲洗干净后切成4块,蟹钳用刀背轻拍,粉丝用温水浸泡回软、沥干水分备用;
2/3. 锅内倒油,将肉馅、葱、姜、铺在锅底,然后放入处理好的螃蟹、粉丝、其它调料和水,盖好锅盖,启动【干锅】功能(其他型号也可以使用【干锅炒】或者【智烹】功能);
3/3. 待烹饪结束后,盛出花蟹,将锅内剩余食材搅拌均匀,一起盛出即可。
1、一定要按顺序入锅,以防造成粘锅现象;
2、根据个人喜好,可加入xo酱、辣椒酱进行调味。