主料 | ||
五花肉沫100克 | 土豆1个 | 西红柿1个 |
上海青1颗 | 面片(馄炖皮)适量 | 蒜沫适量 |
虾皮适量 | 裙带菜(或海带)适量 | 花椒粉适量 |
生抽适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
香油适量 |
1/9. 馄炖皮切小点,散开晾干备用(不晾干下锅会全部粘在一起)。
2/9. 五花肉切沫备用。
3/9. 土豆、西红柿、上海青切丁备用。
4/9. 热锅下油,放入蒜沫和花椒粉炒香。
5/9. 放入肉沫小火炒香。
6/9. 放入土豆、西红柿、上海青炒香(土豆炒到半熟)。
7/9. 倒入开水,放一汤勺生抽,煮到土豆全熟。
8/9. 放入虾米和裙带菜(或海带),汤会变得很鲜甜。
9/9. 最后放入晾干的面片,开锅后放入适量的盐、鸡精(也可以加一点香油、香菜、葱花),一锅热腾腾的海味面片汤就可以出锅了!