鸡丝面片汤

1/5. 面粉不加水，打入鸡蛋，拌匀，揉成面团，再擀成薄面片，切成菱形

2/5. 鸡脯肉切丝，用料酒、淀粉抓匀

3/5. 鸡毛菜洗净

4/5. 水烧开后，撒入少许盐，放入切好的面片煮至翻滚，放入鸡丝，用筷子拨散，撇去浮沫，出锅前放入鸡毛菜，菜叶变色即可