肉香葱花饼

1/15. 面粉中放适量食用油，十分之一左右量

2/15. 用温水和成较软的面团，和好后用拉布盖上饧10分钟。

3/15. 饧好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可，但不要大力揉面，否则面上劲口感就不好了。

4/15. 把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片，面片大约厚度在5毫米左右即可。

5/15. 肉馅放姜葱末盐鸡精食油和五香粉拌匀备用

6/15. 然后均匀的抹上拌好的肉末葱

7/15. 抹好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠捲起来。

8/15. 捲好后把面卷从中间切为两段。

9/15. 把面卷均匀的分为两段后，再从面卷的中间部位顺刀切开。

10/15. 然后刀口朝上用手边捋边抻。

11/15. 使之宽窄在2厘米时把面盘起，捲成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面，这样在擀的时候不会散开。

12/15. 面捲好后用擀面杖擀成圆饼。面板和面棒上涂层油不粘

13/15. 把擀好的饼坯放入预热好的油锅里。用慢火煎

14/15. 把饼烙翻过来再涂一层油，两面煎至金黄便可出锅。