金秋南瓜葱花饼

1/17. 50g南瓜切片放入料理机加水打成南瓜泥

2/17. 南瓜泥入锅中煮开，马上倒入面粉内用汤匙拌匀，别用手会烫到，如果觉得水分少了可以加很少量的冷水，面凉一点后揉匀

3/17. 揉十几分钟至光滑，盖上醒面半小时

4/17. 醒面时间里来做油酥，面粉、五香粉、盐、放入小碗里

5/17. 油烧热倒入快速拌匀

6/17. 拌到无干面粉

7/17. 葱花切好备用

8/17. 醒好的面团擀成长方形

9/17. 抹上油酥

10/17. 撒上葱花

11/17. 像小时候做纸扇子的折叠法，叠起来

12/17. 再盘成圆型，尾部收入面团下面

13/17. 轻柔的擀成圆型大饼，擀太重就会把葱花挤出来

14/17. 平底不粘锅放油，把饼轻轻放入

15/17. 全程中小火，用锅铲轻轻按压，让饼松开变成有层次

16/17. 出锅切片