主料 | ||
低筋面粉100克 | 玉米淀粉100克 | 糖粉60克 |
黄油100克 | 熟蛋黄2个 |
1/12. 准备好材料。
2/12. 黄油室温自然软化。
3/12. 黄油加入糖粉后充分打发。
4/12. 蛋黄。
5/12. 蛋黄碾碎筛入打发好的黄油里。
6/12. 搅拌均匀。
7/12. 玉米淀粉和面粉混合后筛入黄油里。
8/12. 用橡皮刮刀切拌均匀。
9/12. 再用手揉成团,装入保鲜袋,放冰箱冷藏1小时。
10/12. 揉成每个10克左右的小团。
11/12. 分别按压。
12/12. 烤箱预热160度,中层上下火,20分钟左右。 (注意颜色变化,上色就基本上好了。)