美味素肠

1/18. 香肠切小块

2/18. 放入碗里用勺子碾碎成泥状

3/18. 取一张干豆腐，平铺在案板上

4/18. 将香肠泥均匀的铺满干豆腐上

5/18. 从一端卷起，要卷紧哦

6/18. 卷成这个样子

7/18. 再取一个干净的纱布（屉布也可以），纱布要比干豆腐卷大些，干豆腐卷放在上面

8/18. 用纱布把干豆腐卷包紧

9/18. 再用棉线捆紧

10/18. 准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片

11/18. 将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包

12/18. 锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒

13/18. 把素肠放进放进锅里

14/18. 盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟

15/18. 关火，在泡30分钟，让其更入味

16/18. 取出，晾凉，不烫手即可

17/18. 把纱布取下来