菰米菊花菜炒银鱼干

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最近发现用菰米炒菜，尤其是绿叶菜，相当好吃，有嚼头。这次又用菰米做了炒菜。

菰米菊花菜炒银鱼干的做法，共9个步骤

1/9. 银鱼干本身比较咸，实现用水浸泡30分钟。

2/9. 菰米提前浸泡一天，很多菰米都自己裂开了，多浸泡一会儿，菰米更容易熟。

3/9. 超市看到这个菊花菜，也叫乌榻菜，样子有创意，其实味道一般，有点苦菊的感觉，味道微苦，但比苦菊要老一些。

4/9. 菊花菜洗好沥干备用。银鱼干也沥干备用。

5/9. 热锅凉油，放入葱末炒香。

6/9. 加入银鱼干稍微翻炒。

7/9. 加入菰米，适量生抽。银鱼干本来有咸味，所以盐要少放，再放少许糖。

8/9. 加入菊花菜翻炒半分钟就可以了。

9/9. 这个菜，绝对是刮肠减脂的菜，冬季里进补过后，偶尔也来一道这样清口的菜，很有必要。

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