主料 | ||
鸡蛋黄2个 | 酿制9度米醋1小勺 | 盐和醋同量 |
色拉油1小汤勺 | 水比蛋黄略多一点 | 鸡精一点点 |
1/6. 将蛋黄装在一不锈钢小盆1中。
2/6. 将蛋黄打散,加入比蛋黄多一点的凉开水、一小勺盐、一小勺醋搅匀。
3/6. 加上一小汤勺色拉油。
4/6. 锅里加入三分之一的水烧开,将装着搅匀的蛋液的小盆放在水面上,用筷孑朝一个方向快速搅拌。
5/6. 搅拌达到膏状后关火、加鸡精。
6/6. 晾凉后装入小瓶放入冰箱冷藏,吃时取出即可。即简单又完全健康的沙拉酱制作完毕。
咸度酸度可隨个人口味调整哦。另外,制做时一定用铁制盆,不可用塑料的盛放。因自制的不含防腐剂,尽快在两、三天吃完