自制沙拉酱

1/13. 准备好材料,糖25G 醋或柠檬汁25G 蛋黄一个,植物油225G

2/13. 蛋黄用个大点的容器装,注意不要沾水沾油,倒入糖粉,用打蛋器打到发白

3/13. 打一会,成了这样的

4/13. 再打.和刚才颜色不一样了吧.可以加油了

5/13. 加一勺油,只一勺噢.做这个一定要有耐心的.要是刚开始多加了,会水油分离,就失败了

6/13. 每次打到比较浓稠的时候,再加一勺

7/13. 继续加一勺油,打一会,慢慢来

8/13. 慢慢会发现越来越稠,不要急,继续

9/13. 加了无数勺之后,就越来越稠了,到了现在这样搅不动的时候,就加一勺醋或柠檬汁

10/13. 加了醋了,继续打

11/13. 再加油,再打,直到打不动时再加醋

12/13. 看看,加了醋是这样的