鳙鱼又叫胖头鱼,其味甘、性温,能起到暖胃 、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒 、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头,它的温补效果很好,还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。
主料 |
鳙鱼头1个 | | |
辅料 |
蒜茸,豆豉,姜茸适量 | 葱花适量 | 盐、味精、生抽适量 |
豉汁蒸鳙鱼头的做法,共3个步骤
2/3. 放进烧开水的锅里,或者煮饭的时候放进电饭锅里蒸,大概20分钟左右。
3/3. 最后洒上葱花,就可以上桌了,简单又鲜美。
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