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鲜虾蛋饺汤

鲜虾蛋饺汤

海蓝澜72

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虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合儿童食用。蛋类含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、铁等营养物质。宝宝经常吃蛋类食品,可以促进宝宝骨骼生长,增强宝宝自身免疫力。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维、大量的植物纤维素等非常适合胖宝宝食用。
主料
鲜虾5只鸡蛋2只
辅料
小油菜2小颗适量

鲜虾蛋饺汤的做法,共12个步骤

鲜虾蛋饺汤的做法图解1

1/12. 准备好材料。

鲜虾蛋饺汤的做法图解2

2/12. 将新鲜的虾冲洗干净,焯水。

鲜虾蛋饺汤的做法图解3

3/12. 将焯好的虾去头部、虾线及外壳(外壳可以留下煮汤用)。

鲜虾蛋饺汤的做法图解4

4/12. 小油菜洗净。

鲜虾蛋饺汤的做法图解5

5/12. 炒锅里加入少量油,将鸡蛋打匀后。

鲜虾蛋饺汤的做法图解6

6/12. 舀一勺,摊在炒锅中。

鲜虾蛋饺汤的做法图解7

7/12. 在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,一点点盐。

鲜虾蛋饺汤的做法图解8

8/12. 然后把鸡蛋对折成,可在封口处加少量蛋液,也可以不加。

鲜虾蛋饺汤的做法图解9

9/12. 反面略煎一下。

鲜虾蛋饺汤的做法图解10

10/12. 盛出备用。

鲜虾蛋饺汤的做法图解11

11/12. 锅内加入水(也可以是高汤)和虾壳,烧开后加入适量盐。

鲜虾蛋饺汤的做法图解12

12/12. 小油菜和蛋饺,煮沸后即可食用。

小窍门

如果宝宝还小,可以把虾肉剁成泥来操作。
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营养信息

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  • 鲜虾蛋饺汤热量374 千卡
  • 脂肪10.31 克
  • 蛋白质31.16 克
  • 碳水化合物3.52 克
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