自制凉皮

1/8. 和面，不能太软也不能太硬，醒30分钟

2/8. 洗面，在面盆里倒点水，抓捏揉……洗出奶白色再换一次水，再次洗，反复几次直到水变清澈，就洗好了

3/8. 洗好的面筋，上火蒸20分钟

4/8. 蒸好的面筋

5/8. 洗出来的水在冰箱里放置6小时，沉淀好，把上面的水倒出，剩下的淀粉搅拌均匀

6/8. 没有工具用的盘子，在盘子里刷一层油，放一勺，水开放锅里蒸，知道有泡泡就熟了，一般两三分钟，

7/8. 做好的成品，