炸豆腐丸子

1/4. 老豆腐捣碎（用一次性手套捏碎）；葱剁碎；

2/4. 把碎豆腐放一大碗，加入鸡蛋（直接磕碗里就成）拌匀，再放入葱碎、香油、面粉、淀粉，盐，抓匀待用。

3/4. 花生油烧至七八成热，团出一个个小圆豆腐丸子，中小火炸至金黄色就可以了