干炸豆腐丸子

1/9. 原料：北豆腐、芹菜、虾干。

2/9. 葱姜切末、芹菜切末、虾干切末放入大碗中。

3/9. 北豆腐和芹菜末虾干末一起放入大碗中抓碎混合在一起。（北豆腐提前蒸一下会更好，我比较懒，这步省了）

4/9. 加入一个鸡蛋拌均。

5/9. 加入少许食盐，加入五香粉拌均。

6/9. 取一小块豆腐，在掌心团成豆腐丸子。

7/9. 团好的丸子沾一层干淀粉。

8/9. 炒锅放油，置火上烧至五成热，放入做好的丸子，炸至外壳变硬，颜色金黄即可。