| 主料 | ||
| 老豆腐300克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱姜末适量 | 鸡蛋1个 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | ||
油炸豆腐丸子的做法，共6个步骤
1/6. 豆腐用手捏碎。
2/6. 打入鸡蛋，放入葱姜末，花椒粉和适量盐拌匀。
3/6. 如果太稀的话加入适量干淀粉拌匀。
4/6. 用手团成小团，滑入5分热的油锅。
5/6. 中小火炸完一面翻过来。
6/6. 炸至金黄，出锅。可以当小零嘴，也可以烩菜吃。
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