油炸豆腐丸子

1/5. 豆腐压碎备用

2/5. 肉末加鸡蛋1只，生姜，葱，料酒，鸡粉，五香粉，玉米淀粉，糖，盐，老抽。再加入碎豆腐拌匀，顺一方向拌。

3/5. 中火，热锅热油五层热放了，豆腐丸子炸。炸至金黄色起锅。

4/5. 再将油锅烧热后将丸子复炸一会。