烤黑胡椒猪肉火腿肠

1/12. 将肠衣洗去浮盐，浸泡8小时。

2/12. 将肉馅中放入所有配料。水逐渐放。

3/12. 用打蛋器的和面杆搅打肉馅，至肉馅筋道。

4/12. 肠衣从一个口吹气。

5/12. 将肠衣套在灌肠器上。

6/12. 顶端用绳子扎住。

7/12. 将肉馅舀裱花袋或者结实的塑料袋，塑料袋剪一个口。

8/12. 挤压塑料袋将肉馅挤入灌肠器的大口。

9/12. 用一个长棍把灌肠器口上的肉馅捅下去。（反复步骤8、9）

10/12. 灌一长段就在中间按自己需要扎出一截一截的肠，同时用针在肠上扎一些孔排气，避免撑破。

11/12. 把所有灌好的火腿肠上锅，大火蒸30分钟。（如果不想烤着吃，这时候就可以吃啦）