练手马卡龙，面粉容易点
| 主料 | ||
| 低筋面粉35克 | 白糖打成糖分40克 | 打发蛋白一个蛋清 |
| 白糖30克 | ||
面粉马卡龙的做法，共7个步骤
1/7. 30白糖加蛋加红曲粉打到干湿，加入过筛面粉糖分里拌糊，这状态结皮快
2/7. 挤好晾干结皮不沾手
3/7. 加盘隔下热，180 两三分钟出裙边，140烤12分钟出炉
4/7. 很甜加不加馅，都可以
5/7. 没加馅
6/7. 外脆内软
7/7. 柠檬味
小窍门
面糊是关键
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