主料 | ||
福牌阿胶(粉)250克 | 黄酒500毫升 | 红枣250克 |
核桃200克 | 大杏仁100克 | 黑芝麻250克 |
冰糖(粉)200克 |
1/4. 将黄酒倒入锅中,大火煮开三分钟后关到小火,倒入事先打成粉的阿胶,并不停搅拌。
2/4. 等阿胶与黄酒完全融合在一起后,倒入食材。这个过程中,不停的按照顺时针的方向进行搅拌。
3/4. 先倒入事先打好的冰糖,煮五分钟。之后倒入红枣,煮十分钟。倒入核桃和大杏仁,搅匀之后,最后倒入芝麻。
4/4. 关火,待微凉。将事先准备好的容器底部刷一层油。将爱心牌阿胶膏倒入容器,晾凉,放入冰箱冷却。凝固后切片。
由于怕吃多了上火,于是没有在食材里添加桂圆和枸杞。大家可以根据自己的喜好口感来添加不同的食材。本人觉得,多点芝麻和坚果类会好吃很多。同时,在冬季需要多多补充些维生素E来滋润皮肤。