主料 | ||
鸡蛋一个 | 香蕉一个 | 面粉50左右克 |
1/9. 取鸡蛋一个~最好是室温下的鸡蛋哈
2/9. 可加少许糖或者不加,用电动打蛋器尽量打发起来~打发至微微有纹路就可以
3/9. 熟透了的香蕉一根~切薄片
4/9. 捣成泥哦!
5/9. 先将香蕉泥拌入蛋液里~然后一点点儿加入面粉搅拌成面糊
6/9. 平底锅加热~锅要热热的哦,然后用比小火大一点的中火~小勺舀一勺面糊注入锅里!我做的不圆
7/9. 看到面糊凝固颜色变了基本上就熟了!可以不要翻面再煎哦!
8/9. 出锅!热热的有着浓郁的香蕉风味!这里再提醒大家~一定要选择熟透了的香蕉~这样才有微甜~从而不需要加糖调节!!
9/9. 这是这个周末做的,儿子一会儿就吃完了,来不及拍切面了。总之鸡蛋尽量打发有纹路后,松饼就蓬松了
我一直觉得原先的方子做的不够蓬松,凉了也不太好吃。最近改变了鸡蛋的做法,打发程度加深,打发至有纹路,然后拌入香蕉泥和面粉,做出来的更加蓬松,凉了也好吃了。这里重新编辑下