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核桃酪

核桃酪

麦子老妈42

麦子老妈42

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据说是老北京的小吃,其实做法挺简单,但不知道是否正宗?
主料
核桃100克糯米40克红枣4颗
冰糖适量

核桃酪的做法,共11个步骤

核桃酪的做法图解1

1/11. 糯米提前浸泡1小时以上

核桃酪的做法图解2

2/11. 用沸水泡核桃

核桃酪的做法图解3

3/11. 耐心地剥去核桃的外皮

核桃酪的做法图解4

4/11. 红枣泡一会

核桃酪的做法图解5

5/11. 把红枣核去掉

核桃酪的做法图解6

6/11. 把准备好的食材倒入料理机

核桃酪的做法图解7

7/11. 加适量水一起打浆

核桃酪的做法图解8

8/11. 启动机器

核桃酪的做法图解9

9/11. 把打好的浆倒回锅里煮,可以过滤,我没有过滤

核桃酪的做法图解10

10/11. 加适量冰糖一起煮

核桃酪的做法图解11

11/11. 一边煮一定要同时搅拌,直到煮开而且变浓稠即可

小窍门

核桃去外皮是个功夫活

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营养信息

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  • 核桃酪热量1744 千卡
  • 脂肪66.309999 克
  • 蛋白质24.73 克
  • 碳水化合物261.81 克
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