| 主料 | ||
| 平菇250克 | 盐、面粉，淀粉、胡椒粉、花椒粉适量 | |
干炸蘑菇的做法，共4个步骤
1/4. 将蘑菇洗净摘成条状
2/4. 将适量面粉、淀粉、鸡蛋加适量水搅和成糊状，加适量盐、花椒粉、胡椒粉搅拌均匀。
3/4. 将蘑菇条放入面糊中沾匀面糊
4/4. 将挂糊的蘑菇条放入油锅中炸，变色捞出，想更脆点，再炸一遍即又黄又脆。
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