新年早晨炖碗富含胶原蛋白的甜品，让生活更甜蜜！
| 主料 | ||
| 银耳1朵 | 桃8颗 | 皂角米20颗 |
| 莲子 百合干适量 | 红枣 蔓越莓 冰糖适量 | |
银耳皂角米桃羹的做法，共3个步骤
1/3. 泡发食材：桃、皂角米提前用清水泡发15小时，中途换2～3次水。银耳、莲子、百合干泡发1小时，全部食材泡发洗净。
2/3. 砂锅内放入泡发洗净的食材大火煮沸，加入冰糖小火焖炖。
3/3. 红枣洗净切开，蔓越莓干冲洗待银耳小火炖煮1小时放入再焖炖10分钟关火。
小窍门
紫砂锅小火慢炖比高压锅压出的口感更粘糯！
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