蒸肉丸的口味比油炸的肉丸口味要清淡的多，糯米和胡萝卜添加到肉丸中更是突出糯米的软香和胡萝卜的爽口~
| 主料 | ||
| 肉糜100克 | 糯米饭150克 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鲜酱油适量 | 生姜适量 |
| 葱花适量 | ||
清蒸胡萝卜糯米肉丸的做法，共4个步骤
1/4. 胡萝卜切丁，肉绞成糜、糯米煮好后备用。
2/4. 将胡萝卜丁、肉糜、糯米混合用手搅拌均匀，加入适量的盐、鲜酱油、生姜和葱花。
3/4. 将做法2的肉馅揉成肉圆，放到蒸锅上中火煮15分钟左右。
4/4. 煮好后取出装盘。
小窍门
蒸锅上涂上少许油，以免肉丸粘上。
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