主料 | ||
鸡腿丁250克 | 仔排250克 | 鲜虾250克 |
清波鱼500克 | 土豆250克 | 胡萝卜250克 |
洋葱1个 | 红薯1个 | 大红椒1个 |
大蒜20个 | 葱花5根 |
1/3. 素菜:橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒面拌匀铺在锅底。
2/3. 荤菜用各种料先拌匀,排骨用叉烧酱、鸡腿丁用烤肉酱、鱼虾等海鲜用黄酒盐胡椒淹渍。待素菜冒烟后开始铺荤菜,先放排骨,五分钟后放鸡腿丁,鱼、虾,七分钟后起锅。
3/3. 最后调酱汁:耗油、番茄酱、甜面酱、韩式辣酱、白糖、生抽一起勾芡后浇在焖锅里铺开,上面摆好香菜,大功告成。记得先拍照,否则好造型一下子就被吃货毁掉。
酱汁已超过三汁,火星人用了五种酱汁,回味悠久。