香煎虱目鱼

1/6. 洗干净鱼

2/6. 把鱼对切，去骨。

3/6. 撒上少许盐和鸡粉，抹匀。挤上青金桔汁腌制5分钟。

4/6. 腌制好后，放入油锅中炸，炸到金黄色，有点酥酥的就可以了。

5/6. 做蘸酱：一个青金桔，两瓣蒜头，两个小辣椒，切碎挤汁，在加少许白醋，少许酱油就可以了。