清蒸草鱼卷

1/12. 草鱼从尾部开始片下两片肉。

2/12. 片下的肉片再片去鱼腩部分。

3/12. 再片成薄肉片，片好的鱼片用盐腌一腌。

4/12. 胡萝卜洗净切丝。

5/12. 豆腐皮一张，葱褶皱处切成条形。

6/12. 在豆腐皮上放上一片鱼肉，再放上胡萝卜丝，最后覆盖一片鱼肉，卷成卷，把剩下的豆腐皮切下，依次卷鱼卷。

7/12. 卷好的鱼卷备用。

8/12. 鱼卷摆入盘中，上蒸锅蒸10分钟，再虚蒸5分钟。

9/12. 葱洗净切小段。

10/12. 把蒸鱼盘中的汤汁倒入洁净的锅中加热。

11/12. 再加入适量酱油、盐，最后加入葱段即可。