| 主料 | ||
| 低筋面粉（派皮）100克 | 白糖（派皮）15克 | 黄油（派皮）50克 |
| 蛋黄（派皮）8克 | 水（派皮）25克 | 新鲜樱桃（派馅）300克 |
| 糖（派馅）25克 | 玉米淀粉（派馅）10克 | 樱桃汁（派馅）100克 |
| 白糖（派馅）30克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐（派皮）1克 | 盐（派馅）1克 | |
樱桃派的做法，共7个步骤
1/7. 新鲜樱桃去核放入碗中加入25克白糖，蒙上保鲜膜腌制3小时备用；
2/7. 将腌制出的樱桃汁加入白糖30克和玉米淀粉拌匀倒入锅中小火熬制浓稠关火放凉备用；
3/7. 黄油室温软化后加入面粉和15克白糖用手揉搓成粗粒状；
4/7. 3中加入蛋黄、水和盐的混合液体混合成面团；
5/7. 面团放入冰箱冷藏1小时；
6/7. 将面团擀开成圆形放入模具中，用擀面杖从表面滚过，将多余的面团去掉，然后在面团底部用叉子戳出小孔，烤箱预热190°，中层上下火，时间30分钟；
7/7. 将烤好的派皮放凉后，摆入腌制好的樱桃，然后在表面均匀的倒入2中的浓稠液体即可食用。
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吃樱桃100克，热量46千卡
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