火腿培根批萨

1/28. 准备面团料

2/28. 将所有粉类材料倒在一起

3/28. 拌匀

4/28. 一边加水，一边搅拌

5/28. 揉和成面团

6/28. 扒开面团，倒入玉米油

7/28. 揉至能拉出薄膜

8/28. 放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

9/28. 用手指戳洞，不反弹，不塌陷，发酵完成

10/28. 分割成3个同样大小的面剂，取两个滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。另一个装入保鲜袋放冰箱冻起来，留待下次使用

11/28. 案台上撒薄面，取松弛好的面剂

12/28. 一边用双手压住面坯在案台上旋转，一边轻轻向外推，将面坯推成边缘厚，中间薄的饼坯。然后提起来在两手间来回旋转倒腾，让饼坯利用自身的重量抻拉成8寸大小的饼皮。（这一步也可以用擀面杖来完成）

13/28. 完成后的饼皮

14/28. 放在烤盘中，用叉子在饼底叉若干小孔，避免烘烤时鼓泡。再抹上玉米油，放室温发酵20分钟

15/28. 青红椒切成圈，备用

16/28. 火腿肠切圆片，备用

17/28. 培根切成条，备用

18/28. 取适量马苏里拉奶酪丝，备用

19/28. 在发酵好的饼皮上涂满自制批萨酱

20/28. 撒满马苏里拉

21/28. 摆上火腿肠和几根培根

22/28. 撒一层马苏里拉，再摆上培根

23/28. 撒上马苏里拉

24/28. 摆上青红椒

25/28. 撒几根洋葱丝

26/28. 撒满马苏里拉

27/28. 放入预热200度的烤箱，中层，烤约15-20分钟，表面上色即可