柚子茶

1/12. 把所有材料备好

2/12. 先用水冲洗一下柚子皮，用食盐搓洗一遍，再冲洗干净，然后用小刀削下柚子的外皮，一定要削的薄一点，只需要黄色那层皮，因为白色部分会有点苦。

3/12. 用盐搓洗一下柚子皮，再用清水冲洗干净。然后再用盐水泡一个小时以上，可以泡时间长一点，（我泡了一个晚上）

4/12. 取出用清水冲洗，冲洗的过种可以用力搓它一下，然后再用盐水泡十多钟，再冲洗，这步骤可重复几次，因为这样可以去除柚子的酸涩味

5/12. 取出泡好的柚子皮放进锅里用盐水煮十分钟，再取出用清水冲洗干净；

6/12. 把冲洗干净的柚子皮切成1厘米左右的小块

7/12. 用清水泡十分钟或以上；

8/12. 取出并沥干水份

9/12. 把柚子肉撕碎，备用

10/12. 把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅

11/12. 煮黏稠之后，倒出晾凉