四川泡菜

1/1. 首先将所有食材洗干净、凉干，不能有生水；其次做花椒水：把纯净水烧开放入冰糖、花椒20粒左右、几片姜片、八角、，凉凉后倒入少许白酒、白醋，制成花椒水；最后把食材依次铺在瓶中，倒入做好的花椒水，我还放入半瓶小米椒（买好的成品）。