主料 | ||
蒸面筋块150克 | 水发黑木耳50克 | 水发香菇50克 |
玉兰片30克 | 水泡花生米50克 | |
辅料 | ||
食用油60克 | 盐2克 | 白糖10克 |
生抽10克 | 老抽3克 |
1/5. 将面筋块用手撕成小块,用手撕的比较入味,用刀切也是可以的。
2/5. 炒锅中放油,想把面筋块放入翻炒,炒至面筋外表发硬,有点金黄色,这样用油先炒出来的面筋吃起来有嚼劲,而且也比较香。
3/5. 面筋炒好后把其他所有原料全部倒入锅中翻炒,翻炒均匀后加入调料中除油外的所有材料加入并翻炒一两分钟。
4/5. 加入水没过原料,
5/5. 小火炖至完全收汁即可