台湾卤肉饭

1/10. 泡发香菇30分钟，中间换几次水，直至洗净，泡好后切成丁状

2/10. 五花肉解冻，家里没有五花肉，临时用肥肉和瘦肉代替，大家不要偷懒！

3/10. 依次将姜，蒜，西红柿，洋葱切成沫，冰糖用块状的，我家是打磨好的细冰糖。

4/10. 将鸡蛋，香叶洗净后和五花肉一起放锅中出水

5/10. 煮开后盛起来，放凉。

6/10. 放入泡好的玉兰片继续煮

7/10. 出水的五花肉切成丁状

8/10. 准备就绪，煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡便于剥皮

9/10. 倒入洋葱，蒜，姜，肉，香菇，玉兰片，八角，盐翻炒，再加盐，老抽，水，鸡蛋，番茄，茶叶水，中火煮30分钟