一直四川回锅肉都是豆瓣配蒜苗,生肉就腌制了配青椒,今天没买蒜苗,就混搭了青椒配熟肉
| 主料 | ||
| 坐墩肉250克 | 二荆条250克 | 豆瓣一勺 |
| 白糖稍许 | ||
青椒回锅肉的做法，共5个步骤
1/5. 切好二荆条
2/5. 把生肉煮5分熟,切片待用
3/5. 油熟了后放豆瓣炒香,切记,我这个放多了,有点辣而且咸
4/5. 先下部分肥肉干煸,然后把剩下的肉一起下锅
5/5. 干煸肉待肥肉有点卷,就下二荆条,炒干后放糖.放了豆瓣就不要放盐和味精,因为会咸.起锅.
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