| 主料 | ||
| 猪后臀肉200克 | ||
| 辅料 | ||
| 青椒100克 | 豆瓣酱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 酱油适量 | 酒适量 |
| 白糖适量 | 花椒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
青椒回锅肉的做法，共5个步骤
1/5. 猪后腿肉加花椒，水入高压锅中压15分钟，也可以用锅煮，煮到肉用筷子能插进即可
2/5. 煮好的肉切片（越薄越好），青椒去籽切块，姜蒜切片
3/5. 热火放入肉片，爆出油（不用加油）
4/5. 加入酒、豆瓣酱、花椒、糖、酱油，翻炒
5/5. 放入青椒、盐、鸡精，翻炒即可
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吃青椒100克，热量22千卡
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