主料 | ||
猪肉300克 | 老干妈香辣豆豉1匙 | |
辅料 | ||
蒜苗100克 | 青椒50克 | 葱5克 |
大蒜5克 | 小辣椒4条 | 生抽1茶匙 |
白糖0.5茶匙 | 鸡精0.5茶匙 |
1/10. 准备煮好的猪肉,喜好蒜苗,青椒。
2/10. 蒜苗切斜片,辣椒切段,葱切小段,辣椒切小段,蒜切片。
3/10. 煮好的肉切成两毫米左右的片,在锅里煎一下,不用倒油,煎至微黄微焦。(最好用五花肉,我得有点瘦了)
4/10. 盛出煎好的肉,加些许食用油,待油热爆香葱蒜辣椒和切的最大的蒜苗。
5/10. 加入煎好的肉片翻炒。
6/10. 加入豆豉一勺,根据个人口味可添可减。
7/10. 加入少许盐,我的酱放的少所以加盐,如果多可以不加或者少加。
8/10. 加入生抽和少许白糖。
9/10. 翻炒片刻加入青椒段和剩余的蒜苗。
10/10. 翻炒至蒜苗辣椒断生加入鸡精即可出锅。