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蒜苗青椒回锅肉

蒜苗青椒回锅肉

浅笑成伤

浅笑成伤

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爸爸煮了些猪肉,拿给我用来做回锅肉了。结婚三个月了,爸爸一直担心我们新婚小两口不会做饭,总是变着法拿些简易好做的半成品食材给我们,满满的都是爱。第一次做虽然成品卖相不是很好,但是吃着格外的香。
主料
猪肉300克老干妈香辣豆豉1匙
辅料
蒜苗100克青椒50克5克
大蒜5克小辣椒4条生抽1茶匙
白糖0.5茶匙鸡精0.5茶匙

蒜苗青椒回锅肉的做法,共10个步骤

蒜苗青椒回锅肉的做法图解1

1/10. 准备煮好的猪肉,喜好蒜苗,青椒。

蒜苗青椒回锅肉的做法图解2

2/10. 蒜苗切斜片,辣椒切段,葱切小段,辣椒切小段,蒜切片。

蒜苗青椒回锅肉的做法图解3

3/10. 煮好的肉切成两毫米左右的片,在锅里煎一下,不用倒油,煎至微黄微焦。(最好用五花肉,我得有点瘦了)

蒜苗青椒回锅肉的做法图解4

4/10. 盛出煎好的肉,加些许食用油,待油热爆香葱蒜辣椒和切的最大的蒜苗。

蒜苗青椒回锅肉的做法图解5

5/10. 加入煎好的肉片翻炒。

蒜苗青椒回锅肉的做法图解6

6/10. 加入豆豉一勺,根据个人口味可添可减。

蒜苗青椒回锅肉的做法图解7

7/10. 加入少许盐,我的酱放的少所以加盐,如果多可以不加或者少加。

蒜苗青椒回锅肉的做法图解8

8/10. 加入生抽和少许白糖。

蒜苗青椒回锅肉的做法图解9

9/10. 翻炒片刻加入青椒段和剩余的蒜苗。

蒜苗青椒回锅肉的做法图解10

10/10. 翻炒至蒜苗辣椒断生加入鸡精即可出锅。

小窍门

1:最好选用五花肉,肥肉多一些,成品会更好吃。
2:煮好的肉晾凉切片,先在锅里煎一下会更香。
3:蒜苗可以多放一点,比肉还好吃。
4:如果肉太瘦就多一点油,那样才更香。
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营养信息

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  • 蒜苗青椒回锅肉热量1185 千卡
  • 脂肪30.8 克
  • 蛋白质14.6 克
  • 碳水化合物1.1 克
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