小时候的味道。永远吃不腻。
| 主料 | ||
| 带皮五花肉1.5斤 | 青椒3个 | |
| 辅料 | ||
| 郫县豆瓣两汤匙 | 生抽少许 | 白糖四小勺 |
| 料酒少许 | 味精少许 | 生姜两片 |
| 独大蒜一个 | ||
青椒回锅肉的做法，共5个步骤
1/5. 带皮五花肉洗净，放水里煮至熟透，去出浮沫。
2/5. 把煮熟的五花肉切成片
3/5. 姜，蒜切生沫
4/5. 青椒，去籽，洗净，切成小块
5/5. 锅里放少许油加热，然后放入姜蒜炒香，再放入切好的五花肉，翻炒，多炒一下，把肉爆香。再加入料酒，生抽，郫县豆瓣，白糖，反复翻炒。肉入味后，加入青椒炒至断生，加入味精，即可。
小窍门
肉可以爆干一点，比较香。切忌肉片不要切太厚。不容易入味。
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吃青椒100克，热量22千卡
相当于打扫6分钟消耗的热量...
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