凉拌皮肚

1/5. 把泡好的皮肚切成条状～

2/5. 晕～灯光暗了～韭苔和辣椒洗净切段，切丝，锅里水开以后放入其中。韭苔段生就好，不可太久。

3/5. 韭苔、辣椒捞出淋干水备用，再用锅中水煮一皮肚，三、五分钟就可以捞起。

4/5. 把它们都放进同一容器里，加入自制的辣椒油，香醋、鸡精、香油和盐。拌均匀～撒上香菜沫～好咯！