萌萌哒维尼熊三层慕斯蛋糕

1/43. 先来做戚风蛋糕~~限于篇幅，我就不写过程了。将戚风蛋糕均匀的切片是技术活。

2/43. 再做底层的草莓蛋黄卡仕达酱慕斯层
材料有：牛奶75克，蛋黄1个，糖粉10克，玉米淀粉5克，吉利丁片1片，淡奶油50克，草莓粉14g。
将草莓粉与糖粉和玉米淀粉混合均匀

3/43. 之后加入蛋黄搅拌。

4/43. 牛奶煮到沸腾后，缓缓倒入粉类蛋糊中，再回锅边加热边搅拌到成为浓稠的卡仕达酱。

5/43. 将卡仕达酱稍微放凉，再加入已经提前用凉水泡软的吉利丁片拌匀。

6/43. 之后将淡奶油打发到7,8成

7/43. 再加入到放凉的卡仕达酱里拌匀

8/43. 之后倒入到铺了戚风蛋糕片打底的模具内，记得要平整。我的就是抹得不平整，出来之后边缘线有点歪了。这层做完后，要放冰箱里冷藏半个小时，之后再倒入下一层慕斯液。

9/43. 等候的功夫做中层的草莓牛奶慕斯。材料有牛奶100克，草莓粉6克 糖粉20克，吉利丁片1片，淡奶油90克。还是将草莓粉和糖粉充分混合。

10/43. 之后把牛奶加热到沸腾

11/43. 取一点冲入草莓粉中搅拌到完全融化

12/43. 再将全部的牛奶加进去，继续放已经泡软的吉利丁片搅拌至融化

13/43. 再加入已经打发到7,8成的淡奶油拌匀

14/43. 之后倒入到已经有点凝固的底层慕斯层上。

15/43. 最后来做最上面的草莓白巧克力慕斯。需要的材料有牛奶90克，白巧克力币40克，淡奶油80克，吉利丁片1片，草莓粉4克。先将白巧克币放到牛奶中

16/43. 加热到巧克力融化后

17/43. 加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

18/43. 然后将淡奶油和草莓粉混合

19/43. 打发到7,8成

20/43. 再与冷却后的牛奶液拌匀即可。

21/43. 再倒入中层的慕斯液之上，先来看一下中层和顶层的颜色对比。

22/43. 之后放冰箱冷藏4小时以上，定型即可。

23/43. 冷藏的时候，可以做中间的维尼小熊装饰部分了。要用的材料有：奶油奶酪70克，糖粉30克，椰子酱80克，淡奶油60克，吉利丁片0.5片，牛奶30克。奶油奶酪先室温软化，之后加入糖粉稍微打发一下。
再加入椰子酱，将奶酪和椰子酱充分打发拌匀。

24/43. 打好以后，放入已经打发到6,7成的淡奶油，刮刀拌匀。

25/43. 之后将牛奶加热，别煮沸了。然后放入已经冷水泡软的吉利丁片，搅拌至融化，再将牛奶吉利丁液一块倒入到奶酪椰子酱的混合物中，拌匀。

26/43. 这是拌好的样子，很细腻。

27/43. 之后将椰子酱慕斯液倒入小熊维尼的模具中，放冰箱冷藏至凝固。

28/43. 慕斯蛋糕凝固好以后，脱模，就开始装饰了，用的是现在风靡的渐变色裱花，很简单的。此处要用到淡奶油100克，细砂糖30克。先将淡奶油加入细砂糖充分打分到可以裱花的状态

29/43. 然后将其分成三份，其中两份加入可食用的红色素，调成粉红色和深粉红色。

30/43. 用白色奶油先如图装饰一圈。

31/43. 再用小勺将表面的奶油团按压出这种形状。

32/43. 再用粉红色奶油装饰出第二圈来。

33/43. 最后用深粉红色奶油装饰出中间的一圈。

34/43. 再将已经脱模的维尼熊慕斯放到蛋糕的中间位置，用巧克力液划出五官，蛋糕就做好了~~话说怎么看起来像小狮子..

35/43. 从正面看，就是三层草莓蛋糕了

36/43. 从这个角度看，多层次的变化

37/43. 嘿嘿，我自己都觉得美美哒~~

38/43. 我们家小朋友看到，开心得开始怒吼了~~

39/43. 还是让我给它多来几个特写吧

40/43. 继续特写

41/43. 还是特写~~

42/43. 切开一块看看里面的层次，每一层的味道都不太一样