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香菇蒸鸡

香菇蒸鸡

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幕幕呆

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这道健康又简单的 香骨鸡腿 配饭超好吃
主料
鸡腿4个香菇5-10个豆豉10-15粒
生抽30毫升料酒30毫升蚝油40-50毫升 3汤匙左右
淀粉15毫升姜片3-5片葱半根

香菇蒸鸡的做法，共3个步骤

1/3. 把鸡腿切成块，加入 葱姜 和 所有调味料除淀粉和豆豉外 腌30分钟

2/3. 腌好后 葱姜捡出来 把淀粉放入 抓匀（鸡有占到淀粉就好），然后摆盘 撒上豆豉 蘑菇 均匀铺在鸡腿上 准备蒸熟

香菇蒸鸡的做法图解3

3/3. 蒸锅开水后 放入盘子蒸30分钟 具体时间看鸡的大小

小窍门

**浸泡香菇用40度左右的温水，水中放入约1/2茶匙白糖（3克），这样泡出来的香菇，在做菜时，味道更香。 **做这道菜，不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉，口感会差很多。如果觉得买鸡腿剔骨麻烦，也可以在超市，直接购买鸡腿碎肉，价格更加便宜。

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营养信息

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  • 香菇蒸鸡热量1434 千卡
  • 脂肪30.79 克
  • 蛋白质57.21 克
  • 碳水化合物168.63 克
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