西红柿猪肝汤

1/5. 猪肝洗净切片，然后用开水烫一下去除血水

2/5. 然后用盐，酱油，料酒，淀粉，鸡精和胡椒粉，腌制10——20分钟左右，可以撒2片生姜。淀粉可以稍微多一点，这样猪肝会很嫩。

3/5. 方法1:西红柿切块（不要太大的块），用油煸炒一会，然后加温开水煮沸。 方法2:西红柿切块（不要太大的块），用凉水直接煮沸，然后改小火慢炖几分钟。

4/5. 烫沸后加入腌制好的猪肝，用筷子搅几下。