主料 | ||
白粥根据人数适量 | ||
辅料 | ||
芹菜适量 | 香菇适量 | 胡萝卜适量 |
猪肉或者鸡胸适量 | 姜适量 | 葱适量 |
盐适量 | 鸡精适量 | 香油少许 |
1/5. 芹菜、香菇切末。胡萝卜先擦丝再切末。猪肉可直接选用肉馅,也可切成肉末;还可以用鸡胸肉,并切成肉泥。
2/5. 葱切末、姜切丝。
3/5. 煮一锅白粥,同时放入盐、鸡精、姜丝、一半的葱末(把面相好的一半留着,以备装饰)。
4/5. 粥煮熟并软后放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡萝卜碎、最后放入肉末、放少许料酒,再煮一小会。
5/5. 出锅前撒点葱花点缀,并放点香油。盛入碗中。