主料 | ||
面条适量 | 香葱一小把 | 香菜一小把 |
鸡蛋一个 |
1/4. 烧热水,等水滚了也就是冒泡泡了打进一个鸡蛋,不要动它,马上关火盖锅盖让它闷。不能太久,不然太熟了,就没有糖心了,差不多5分钟吧。
2/4. 闷鸡蛋的同时,另一锅烧热水。然后备一个碗,放进之前切好的小香葱,小香菜,半勺酱油,盐按个人口味加。不要一次性加太多,不然太咸了,不够了待会儿可以再加。
3/4. 等水开了倒一些在之前准备好的碗里,然后下面,面要煮软才好吃,不会扣的可以尝一下;也不能煮太烂,不然就糊了。
4/4. 最后一步咯,把面捞到汤碗里,然后摆上鸡蛋。大功告成,开吃吧!