香辣鸭舌

1/4. 冰鲜鸭舌500克，一包500克，也可以少些

糟卤，生抽，豆瓣酱，花椒，生姜，蒜瓣，鲜红椒

2/4. 1，鸭舌解冻后清洗干净

2，锅中放清水先焯一下水去腥

3，烧开后捞出，锅清理干净后放入糟卤，大约250克左右

4，兑150左右的生抽

5，放入姜蒜片和花椒

6，把焯过水的鸭舌放入糟卤中

3/4. 7，大火烧煮至熟，大约半小时左右

8，用筷子夹出备用

9，炒锅放油加热后，把切碎的鲜椒和蒜泥炒香

10，调入一勺左右豆瓣酱

11，下糟卤好的鸭舌一起拌炒，拌均匀后即可出锅