主料 | ||
水面160克 | 香葱8根 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 鲜酱油适量 | 老抽少许 |
1/9. 备好食材
2/9. 将洗净的香葱切段
3/9. 锅中倒入油后放入葱白,小火慢炸
4/9. 葱白炸至上色后下入葱绿继续炸
5/9. 炸至葱的颜色变深,有些焦糊状即可
6/9. 将炸好的葱油倒入碗中备用
7/9. 水开后下入面条
8/9. 面条煮熟后捞出,放入葱油、鲜酱油、少许老抽上色、喜欢的可以将炸过的香葱拌入
9/9. 调拌均匀后即可享用!
1、一定要用小火慢炸葱油,这样才能把葱的香味完全激发出来
2、面条煮好放入调味料后要赶紧拌匀,否则时间长了面条会起坨,使得入味不匀