冰冻鱼块，最好是炸、煎、烤，用来烤，这次加了几趾草本调料，特别香。
| 主料 | ||
| 三文鱼1块（0.76磅） | Bazil （萝勒）1/2茶匙 | Bazil（萝勒）1/2茶匙 |
| 辅料 | ||
| Rosemary （迷迭香）1/2茶匙 | Thyme （九里香）1/2茶匙 | Dill （洋茴香1/2茶匙 |
| 蒜盐（Garlic Salt）1茶匙 | 黑胡椒粉1/2茶匙 | 姜汁或姜粉1/2茶匙 |
| 白兰地1茶匙 | Rosemary（迷迭香）1/2茶匙 | Thyme（九里香）1/2茶匙 |
| Dill（洋茴香1/2茶匙 | 蒜盐（GarlicSalt）1茶匙 | |
香烤三文鱼的做法，共4个步骤
1/4. 揭去鱼块的皮，如果揭不开，可用利刀慢慢切去，再将银色的那层刮去，这样可减少腥味；
2/4. 用一容器，放鱼块和上述调料，用手搓均匀，再用冰锥插密孔，以容易入味，再搓几下，放入密实盒，在冰箱放一夜；
3/4. 用一烤盘，盘底先铺上锡纸，再放一架子架起鱼块，然后表面再用锡纸封住面，这样烤起来鱼块能保湿保温，鱼块里面也相对容易烤熟，烤20-30分钟；
4/4. 揭去表面的锡纸，转用Broil 功能，300F每面约8-10分钟，烤鱼块两面至金黄色，食用时可挤适量柠檬汁，更加清香。
小窍门
一、当烤比较厚的肉时，又要有漂亮的脆皮，最好先盖住表面烤，能使里面保湿保温，烤熟后再烤外面，能做到外脆内嫩。
二、调料可用你喜欢的来腌渍，干的新鲜的皆可。
二、调料可用你喜欢的来腌渍，干的新鲜的皆可。
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