主料 | ||
带鱼2条 | 素鸡1条 | 炸鸡粉1袋 |
六月鲜红烧酱油适量 | 干辣椒几颗 | 四川辣油少许 |
盐适量 | 鸡精适量 |
1/5. 制作带鱼:在菜场买好带鱼,请卖家将带鱼杀好,剪成段,回家后清洗晾干,裹上炸鸡粉,放煎锅内炸至两面焦黄(小火慢煎),盛出待用。
2/5. 制作素鸡买长条素鸡,切成后段,放煎锅内煎至两面焦黄(一定要小火慢煎),盛出待用
3/5. 小砂锅煲下面放入制作好的带鱼,将素鸡铺在带鱼上面,
4/5. 砂锅内加入水,盐、鸡精、六月鲜红烧酱油、干辣椒、四川辣油,来大火煮开,小火慢煮20分钟
5/5. 等素鸡煮的铺展开来,可以出锅了
1、怕麻烦的朋友可以把素鸡换成臭豆腐,味道也是一级棒的,臭豆腐留不需要油炸了。2、带鱼也可以换成猪大肠,买外面卤好了的五香的,也是相当好吃,并且省事的!3、我一般煎带鱼和素鸡都会一次性煎出好多,然后用保鲜袋分袋装好放到冰箱冷冻,以后吃的时候拿出来煮时特别方便省事!