主料 | ||
黄瓜一根 | ||
辅料 | ||
腐乳半勺 | 腐乳半勺 | 腐乳半勺 |
腐乳半勺 | 蒜末适量 | 花椒粉适量 |
鸡精适量 | 白糖一丁点 | 辣椒油一丁点 |
小米辣几个 |
1/6. 黄瓜洗净,用刀背拍碎,再切成块状,加入一勺盐拌匀,拌匀后放冰箱冷藏半小时左右
2/6. 冷藏过的黄瓜会出一些水,沥去水分,加入几个小米辣,再次拌匀
3/6. 蒜末用少许开水冲泡,调入半勺腐乳
4/6. 腐乳和蒜末水搅拌均匀调开
5/6. 黄瓜中加入适量花椒粉,少许鸡精,一丁点白糖拌匀,加入调开的腐乳水搅拌均匀
6/6. 再加入一点红油辣椒拌匀如冰箱冷藏半小时即可