主料 | ||
鸡块半只鸡 | 土豆干一把或两把 | 枸杞10~20 |
香菜几根 | 大料2拌 | 姜2~5片 |
大蒜1瓣 | 盐适量 |
1/7. 土豆干,泡水,泡到土豆干有点发白了就可以了,不要泡太久。泡太久了土豆干就没有嚼劲了。
2/7. 把鸡块放锅里,用水抄。把血水抄出。
3/7. 然后放进电压力锅,放几片姜,放枸杞,加水,然后按煲汤键。40多分钟就好了,然后把鸡块捞出备用。汤也备用。
4/7. 锅里加油,把蒜,大料放进煸炒,然后把鸡块下锅翻炒几下,然后把土豆干放入,翻炒几下。
5/7. 然后,加刚刚熬好的鸡汤,可以多加点,莫过鸡块最好。然后加老抽少许,料酒一点点,也可以加点五香粉。大火烧开,然后合盖小火慢炖。
6/7. 20分钟左右就行了,汤炖的只有一点了就行了。出锅前可以放点香菜,点缀下,好看,味道也不错。
7/7. 搞定!~刚熬好的鸡汤,也可以喝哦。这样既有菜又有汤了。哈哈!
鸡,很滋补。